Gli Strucchi

I nostri Strucchi cotti al forno

Gli strucchi sono dei bocconcini di Gubana cotti al forno, simili ad un biscotto ripieno ma morbidi.

Vengono fatti con una pasta lievitata ed un ripieno di frutta secca (la nostra ricetta Belli Strucchi contiene noci nocciole mandorle amaretto grappa e rum).

Hanno una colorazione nocciola, una fragranza morbida e sono cosparsi con lo zucchero granulato bianco fine.

Venivano prodotti in origine come biscotto e come dolcetto da regalo in momenti di festa.

Ricchezza di ingredienti e cura di lavorazione

I nostri Strucchi mantengono la ricchezza di ingredienti e la cura di lavorazione originarie proprio perché la popolazione locale, che li ha creati e continua a consumarli regolarmente, pretende l’integrale rispetto della tradizione.

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Sul nostro shop online è disponibile in 3 formati: da 200g, 450g1 kg.

La scelta degli ingredienti

Farina – di frumento tipo “0”

Uova – solo uova di origine friulana

Grappa – friulana 100%

Rum – aroma naturale per pasticceria

Frutta secca – noci sgusciate, nocciole, mandorle, pinoli di prima scelta, uvetta sultanina

Burro anidro – Non utilizziamo grassi o oli vegetali. Il burro anidro è semplicemente privato della componente d’acqua per un prodotto durevole ma totalmente naturale

Amaretti

Cioccolato

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