Gubana 250 g

Dettagli:

Prodotta artigianalmente e fatta composta da pasta dolce lievitata ed un ripieno di noci, nocciole, mandorle, amaretti, pinoli, uvetta sultanina e liquore. Quest'ultimo dopo la cottura rimane l'aroma. La pasta viene stesa e cosparso omogeneamente sulla superficie della pasta il ripeno, viene arrotolato come lo strudel ed infine posto nella padella a forma di chiocciola. Dopo la lievitazione viene cucinato a circa 180 gradi per tempo variabile dai 30 ai 60 minuti, dipende dal peso e dimensione della Gubana, nel forno caldo. Cotto il dolce, viene cosparso sopra con lo zucchero a granella molto fine.

Ingredienti:

farina di frumento, granella di amaretto (zucchero, farina di grano tenero, albume d'uovo, amelline amare, agenti lievitanti: sodio bicarbonato, ammonio bicarbonato, aromi) acqua, butto, anidro, uvetta (contiene solforosa come residuo), zucchero, uova fresche, nocciole, noci, mandorle, grappa, sciroppo di glucosio, lievito di birra, pinoli, miele, sale, rhum, aromi, emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi, lecitina di soia. Può contenere tracce di:arachidi, sesamo, lupini.